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涼都的四月，萬木吐綠，清晨，人們抖落一身惺忪，穿行在大街小巷，步履匆忙。

像往常一樣，28歲的王欣穎早早出現(xiàn)在初好公司的實驗室里，對著新一批刺梨氣泡水的樣品記錄數(shù)據(jù)。陽光穿過試管架，在她白大褂上投下細(xì)碎的光斑——七年前那個在人才博覽會上忐忑地投遞簡歷的大學(xué)生，如今已帶領(lǐng)團(tuán)隊研發(fā)出20余種刺梨產(chǎn)品，把刺梨分解成各類口味送到千家萬戶。

王欣穎在實驗室專注工作。

2019年的春天，剛從福建農(nóng)林大學(xué)畢業(yè)的王欣穎站在貴州人才博覽會的展館里，目光在眾多企業(yè)展位間游移。

“刺梨？”王欣穎的生物學(xué)專業(yè)背景讓她對這個名詞并不陌生。在她的記憶里，這種被稱作“維C之王”的野果總是曬干后出現(xiàn)在街頭巷尾的小攤上，被當(dāng)作零嘴叫賣。

如今，家鄉(xiāng)人竟要將它打造成一個產(chǎn)業(yè)？這個疑問像一粒種子，悄然埋進(jìn)她的心底。

初好公司刺梨基地成熟的刺梨果。

抱著“試試看”的念頭，她把個人簡歷鄭重投遞給來自家鄉(xiāng)六盤水的貴州初好農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司。彼時，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值尚不足今天的三分之一，作為刺梨行業(yè)新銳力量，初好公司廠房剛竣工不久，7條飲品生產(chǎn)線剛剛“上馬”。

“敢不敢搏一把？”面對內(nèi)心的聲音，年輕氣盛的王欣穎選擇了前者。

2019年6月，領(lǐng)到畢業(yè)證之后，王欣穎立馬到初好公司報到，擔(dān)任質(zhì)檢員一職，開始了與刺梨朝夕相處的日子。

在質(zhì)檢工作室里，她將刺梨果實剖開，觀察刺梨的組織結(jié)構(gòu)，用精密儀器測量維生素C含量，記錄不同批次原料的品質(zhì)差異。漸漸地，這顆山野果在她眼中不再只是工作對象，而是一個充滿奧秘的“生命體”。

“刺梨的維生素C含量是獼猴桃的10倍，是柑橘的50倍。刺梨耐旱、耐寒，適應(yīng)性極強(qiáng)，多么頑強(qiáng)的生命。”說起刺梨，王欣穎語帶驕傲，“這哪是野果，分明是‘維C炸彈’！”

王欣穎在實驗室。

2020年初，初好公司啟動刺梨產(chǎn)品研發(fā)實驗室建設(shè)。聽到通知，王欣穎沒有多猶豫，決定加入到研發(fā)實驗室。質(zhì)檢工作已駕輕就熟，而研發(fā)領(lǐng)域則充滿未知。但是，她愿意一試，期待解鎖關(guān)于刺梨的更多奧秘。

在實驗室的日子并不輕松。王欣穎必須時刻像塊海綿般吸收著新知識：從中科院專家的講座中學(xué)習(xí)植物活性成分提取技術(shù)；在行業(yè)培訓(xùn)中掌握食品加工新工藝；深夜翻閱專業(yè)文獻(xiàn)尋找靈感……實驗室成了她的第二個家，那些裝著各色液體的燒杯與試管，成為她前進(jìn)路上的見證。

2020年6月，為適應(yīng)發(fā)展所需，初好公司將實驗室升級為研發(fā)中心，并任命王欣穎擔(dān)任中心主任。為了給研發(fā)中心招兵買馬，她往返于各大高校，吸納良才?！拔覀円M(jìn)了4個食品工程專業(yè)的畢業(yè)生，這兩年我們又陸續(xù)引進(jìn)了藥學(xué)、生物科學(xué)的研究生?！蓖跣婪f坦言，科研攻關(guān)不是單兵突進(jìn)，而是團(tuán)體作戰(zhàn)，聚合多學(xué)科優(yōu)勢才能鍛造優(yōu)秀團(tuán)隊。

但質(zhì)疑聲伴隨新挑戰(zhàn)一并到來。

“本科學(xué)歷做研發(fā)會不會捉襟見肘？”“這么年輕的姑娘有啥研發(fā)經(jīng)驗？”類似的議論不時飄進(jìn)耳朵。王欣穎選擇用行動回應(yīng)。

初好公司生產(chǎn)線正在傳輸刺梨產(chǎn)品。

她帶著這支年輕的團(tuán)隊跑遍水城區(qū)的刺梨種植基地，實地調(diào)研，在實驗室里反復(fù)調(diào)試配方，常常工作到凌晨。那些日子，刺梨果干成了“解困神器”，困了就嚼上一顆，酸澀的味道瞬間驅(qū)散睡意。

研發(fā)中心的辦公室不大，卻充滿活力。這群來自云南、遵義、銅仁、畢節(jié)等地的年輕人在這里碰撞思想。刺梨面包、刺梨果酒、刺梨果凍……創(chuàng)意如泉水般涌現(xiàn)。王欣穎喜歡看團(tuán)隊成員爭論配方的場景，那些激烈的討論往往能催生最好的創(chuàng)意?！皩嶒炇矣猩缎缕罚覀兌际鞘着晨?。”同事劉紅的玩笑話道出了這個團(tuán)隊的默契。

一次次碰撞，一次次失敗再來，一次次創(chuàng)新，這支平均年齡27歲的團(tuán)隊用成績回應(yīng)質(zhì)疑。

生產(chǎn)線上的刺梨氣泡水。

主導(dǎo)建立了省級企業(yè)技術(shù)中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授工作站、中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所水城綜合研發(fā)中心等5個產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺，申報獲得專利13項，完成9項標(biāo)準(zhǔn)編寫，申報獲得3個省級、2個市級科研項目；相繼完成刺梨軟糖、刺梨餅干、刺梨含片、刺梨果脯、刺梨果凍等新品配方，改良優(yōu)化氣泡水、原漿產(chǎn)品10余次，在科技研發(fā)的助推下，初好公司刺梨產(chǎn)品越來越豐富，通過食客反饋不斷調(diào)整改良優(yōu)化，初好公司的產(chǎn)品得到市場的大力認(rèn)可。

2024年，初好全年銷售額同比增長超過20%，省外市場增幅同比超過30%。如今，初好刺梨產(chǎn)品已成功銷售至“一帶一路”國家，并在老撾首都萬象建立了全省第一家海外展銷店。

初好公司海外參展。

回望這段旅程，王欣穎覺得，自己與刺梨何其相似——都需要經(jīng)歷風(fēng)雨的磨礪，才能釋放內(nèi)在的芬芳。那些實驗室里不眠的夜晚，那些被質(zhì)疑聲包圍的日子，都像刺梨表皮的尖刺，看似是阻礙，實則是保護(hù)珍貴內(nèi)核的鎧甲。

再過半個月，粉白色的刺梨花將花開遍野，這顆承載著大山記憶的野果，將通過王欣穎團(tuán)隊的努力，走向更廣闊的世界。而他們的故事，也如同刺梨的滋味，初嘗酸澀，回味甘甜。

文/貴州日報天眼新聞記者 李纓

圖/受訪者提供

編輯 彭芳蓉 徐然

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