“食尚貴州?愛上黔菜”餐飲美食消費(fèi)季活動(dòng)即將啟動(dòng)

作者：朱登芳
來源：當(dāng)代先鋒網(wǎng)
發(fā)布時(shí)間：2025-05-13 08:32:58

　　記者日前從省商務(wù)廳獲悉，為推動(dòng)餐飲消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，省商務(wù)廳將于5月中旬至8月組織舉辦以“食尚貴州?愛上黔菜”為主題的餐飲美食消費(fèi)季系列活動(dòng)，通過政府引導(dǎo)，企業(yè)和商協(xié)會(huì)合力，提升黔菜知名度和美譽(yù)度，激發(fā)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)潛力。

貴陽(yáng)世紀(jì)金源購(gòu)物中心人氣滿滿。

　　根據(jù)安排，餐飲美食消費(fèi)季首場(chǎng)活動(dòng)將于本周舉行，5月16日至5月18日，將在貴陽(yáng)市多彩貴州城正式啟動(dòng)“食尚貴州?愛上黔菜”餐飲美食消費(fèi)季并舉辦“88市集?千山薈萃”首場(chǎng)貴陽(yáng)美食走進(jìn)多彩貴州城活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)將組織貴陽(yáng)市十個(gè)縣（市、區(qū)）知名餐飲企業(yè)和特色小吃商家入駐，屆時(shí)，辣子雞、蹄髈等傳統(tǒng)黔菜，香酥鴨、絲娃娃等貴州老字號(hào)、非遺小吃匯聚一堂，提供豐富多樣的黔菜美食和特色小吃供游客品嘗購(gòu)買。

　　“88市集?千山薈萃”活動(dòng)將持續(xù)舉辦至8月，活動(dòng)在多彩貴州城設(shè)置50個(gè)美食攤位，以市（州）為單位輪流組織全省88個(gè)縣（市、區(qū)）重點(diǎn)餐飲企業(yè)和特色小吃商家入駐，展示和銷售當(dāng)?shù)靥厣朗?。省商?wù)廳還將匹配一定額度餐飲消費(fèi)券，消費(fèi)者可在現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)的餐飲商家處消費(fèi)使用。消費(fèi)券的使用規(guī)則將通過官方渠道提前公布，確保消費(fèi)者清晰知曉。

　　辣子雞、酸湯魚、鹵豬腳等經(jīng)典黔菜，承載著苗族酸湯文化、屯堡飲食習(xí)俗等非遺技藝；貴州山珍、生態(tài)臘味、特色茶酒等天然食材，契合“從田間到餐桌”的飲食健康與品質(zhì)追求；刺梨氣泡水、折耳根冰淇淋等網(wǎng)紅單品，以“反差感”打破地域飲食邊界；酸湯與海鮮碰撞、貴州黃牛肉花樣做法，烹出時(shí)尚新黔味……“食尚貴州·愛上黔菜”這一主題融合“美食”與“時(shí)尚”的雙重內(nèi)涵，旨在通過“傳統(tǒng)黔菜的文化傳承”與“新派黔菜的創(chuàng)新表達(dá)”兩大維度，傳遞貴州美食與時(shí)俱進(jìn)的生命力，塑造“黔菜也可時(shí)尚”的消費(fèi)認(rèn)知，讓食客在味蕾體驗(yàn)中感受貴州餐飲魅力，愛上貴州美食，產(chǎn)生“想去貴州再吃一次”的想法。

　　除主題市集活動(dòng)外，本次餐飲美食消費(fèi)季省商務(wù)廳還將組織開展第十八屆亞洲名廚精英薈（貴州站）、貴州省餐飲美食大賽、黔菜短視頻大賽等系列配套活動(dòng)，指導(dǎo)各市（州）、縣（市、區(qū)），通過舉辦地方美食節(jié)、特色小吃展銷會(huì)、發(fā)放餐飲美食消費(fèi)券、鼓勵(lì)企業(yè)讓利打折等，挖掘和展示本地特色美食文化，助力全省餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?朱登芳

編輯李雪雪

二審管云

三審岳振